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亚还原性活泼，腌制肉类，哪怕是不新鲜的肉制品，也能肉色鲜艳，生活中部分不良无知商家用工业盐腌制不新鲜肉制品，导致发生群体性亚事件，所以"工业盐"通常习惯特指亚。人体长期摄入亚也有增加癌变风险，工业盐严禁食用。生活中所说的盐，是指由海水、盐池、盐井和盐矿中加工提取得到的，它的主要成分是氯化（?NaCl?），分别称为海盐、池盐、井盐和岩盐。人类的过去和未来，都是依靠这几种盐来摄入我们必需的无机盐类。

工业盐和食1盐的区别：盐按用途可以分为食用盐、工业用盐和其绝用盐。人们在日常生活中所使用的食用盐是从海水、地下岩（矿）盐沉淀物、**卤水中获得的以氯化为主要成分的经过加工而成的盐。工业生产中使用的工业用盐含义很广，有时指纯净的亚1硝1酸,，有时指含有亚1硝1酸的氯化。工业用盐除含有大量的致癌物亚1硝1酸盐外，还有可能含有铅等有害物质，用工业用盐较易引发食物1中1毒。

盐可以分为食用盐与工业盐，食用盐就是可以吃的盐，也就是我们每天要摄取的食1盐。而工业盐是用于化工产业的，不可以食用，否则会危害身体健康。因为工业盐的应用广泛，所以工业盐价格的增减成了人们所关心的问题，其实工业盐的价格一直在水平线小幅度的增降工业盐在工业中大量被使用，大家都说它的价格飘忽不定，其实增降的价钱并不是很大，工业盐的价格是根据它的供求程度以及质量来决定的。